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Hora da Colheita do Maracujá - Quando e como Colher Maracujá

Hora da Colheita do Maracujá - Quando e como Colher Maracujá


Por: Bonnie L. Grant, agricultor urbano certificado

Quando você colhe maracujá? Curiosamente, o fruto não é colhido da videira, mas está pronto para comer quando cai da planta. Esses fatos dificultam saber quando colher o maracujá, principalmente em regiões mais frias. Outras coisas a serem consideradas são as espécies e o local. As duas variedades de frutas têm tempos de maturação diferentes, com frutas roxas amadurecendo mais cedo do que frutas amarelas. O melhor teste para a maturação e a época da colheita do maracujá é o teste de sabor. Mordisque seu caminho para uma colheita bem-sucedida de frutas doces e ácidas.

Quando você escolhe maracujá?

A videira do maracujá é uma planta subtropical a tropical que não tolera temperaturas de congelamento. É classificado em duas formas, a espécie amarela e roxa. Cada forma tem pequenas diferenças fora da diferença de cor óbvia, com a videira de frutificação roxa uma cepa mais resistente que pode resistir a climas temperados com alguma proteção. Em regiões mais frias, os frutos amadurecem muito mais tarde do que aqueles cultivados em áreas quentes de estação longa. O truque para saber como colher o maracujá está na experiência e na preferência pelo sabor.

O maracujá roxo é nativo do Brasil e amplamente cultivado em áreas tropicais a subtropicais. Esta videira parece ter uma tolerância maior para condições mais frias e amadurece mais tarde do que sua prima dourada. A origem da forma amarela é desconhecida, mas também é chamada de maracujá tropical. Os frutos geralmente começam a aparecer nas vinhas com 1 a 3 anos de idade, com os frutos mais cedo ocorrendo em regiões mais quentes.

A videira com frutificação amarela floresce de abril a novembro, enquanto a roxa floresce de março a abril. Os frutos devem amadurecer 70 a 80 dias após a polinização. Isso significa que a época da colheita do maracujá é entre o final do verão e o outono para as vinhas roxas e pode ser até o inverno para a forma amarela.

Como Colher Maracujá

Você saberá que é hora de colher quando os frutos estiverem roliços, darem uma leve elasticidade e estiverem bem coloridos. Nas formas amarelas, a cor é profundamente dourada e os frutos roxos serão quase pretos. Os frutos ligeiramente enrugados são super maduros e têm um sabor mais doce que o do maracujá de casca lisa.

Os frutos mais maduros simplesmente cairão da videira, portanto, mantenha a área sob a planta limpa para facilitar a localização dos frutos. Frutos que ainda estão na videira e mudaram de verde para roxo ou amarelo também estão maduros e podem ser colhidos direto da árvore.

Basta dar um toque suave à fruta anexada ao colher o maracujá da videira. O maracujá verde não amadurece totalmente da videira, mas os frutos maduros desenvolverão um sabor mais profundo e doce se não forem consumidos por vários dias.

Armazenando Maracujá

Depois de colher o maracujá, você pode armazená-lo por uma semana ou mais na geladeira. Ao colher maracujá, coloque-os em caixas ou engradados onde o ar possa circular. Não use saco, pois a fruta pode mofar.

Lave e seque as frutas e guarde na gaveta da geladeira ou em bolsas de rede. Os produtores comerciais revestem a fruta com parafina para facilitar o transporte e mantê-la fresca por até 30 dias.

Se quiser que a fruta amadureça um pouco mais, deixe na bancada da cozinha alguns dias. O sabor ficará mais doce e equilibrado. Use maracujá fresco, como condimento ou cozido para adicionar nas sobremesas. O rico sabor também é utilizado em coquetéis, como sucos e em deliciosos sorvetes.

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É hora de crescer para o maracujá

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O maracujá (Passiflora spp.) É uma trepadeira perene tropical a subtropical que produz frutos roxos escuros ou amarelos profundos e flores creme com centros de um azul profundo. É uma importante planta comercial no Havaí, Austrália e em muitos outros locais com clima semelhante a esses locais. É cultivado com menos frequência na Califórnia, mas de acordo com a Extensão Cooperativa da Universidade da Califórnia, pode ser plantado em qualquer lugar onde as temperaturas de inverno fiquem acima de 24 a 35 graus Fahrenheit. Esta videira produz frutos em poucos anos, mas tem vida relativamente curta.


Como colher sementes de maracujá

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O maracujá (Passiflora spp.) Vem de vinhas nativas dos trópicos americanos, onde existem cerca de 500 espécies diferentes. As flores, chamadas de maracujá, são intrincadas, com as cores branco, amarelo, rosa, roxo, vermelho e azul. As plantas têm frutos ovais carnudos e os frutos de cerca de 40 espécies são comestíveis. O maracujá comestível (P. edulis) tem as formas roxa e amarela. Outras espécies crescem como plantas ornamentais. Maypop (P. incarnata) é nativa do sudeste dos Estados Unidos e cresce nas zonas de robustez de plantas do Departamento de Agricultura dos EUA 7 a 10. A maioria das outras espécies são subtropicais e tropicais e precisam de climas sem geadas, com zonas de robustez variando por espécie.

Colha o maracujá quando eles mudarem de cor ou pegue a fruta caída do chão. Permita que a fruta continue a amadurecer por uma ou duas semanas em um local com luz forte. Nem todas as sementes estão maduras o suficiente para germinar quando a fruta está madura.

Coloque a fruta em uma tigela pequena e amasse. Deixe a fruta esmagada descansar na tigela por dois dias.

Corte a fruta esmagada com uma faca afiada. Retire a polpa mole que contém as sementes. Coloque a polpa em uma tigela limpa. Retire as sementes e coloque-as em uma peneira metálica de malha fina.

Coloque a peneira em água corrente. Esfregue as sementes contra a tela de arame com as costas de uma colher para remover o gel colorido que as envolve. O gel contém substâncias que podem inibir a germinação, por isso é importante removê-lo.

Coloque as sementes em um copo com água limpa. Descarte todas as sementes que flutuarem no topo da água. Esvazie a água e as sementes restantes na peneira limpa. Drene o excesso de água das sementes.

Coloque as sementes em uma toalha de papel e seque-as. Plante-os imediatamente para obter o melhor sucesso de germinação. Deixe-as secar completamente em uma área sombreada se você planeja armazená-las, mas saiba que isso irá desencadear a dormência das sementes e diminuir as taxas de germinação. Armazene as sementes secas em envelopes de papel.


Passion Flower Pod?

Nativa da América do Sul, esta trepadeira de rápido crescimento tem flores coloridas brancas e roxas seguidas por uma fruta roxa que tem uma cobertura dura. mas alguns cultivadores polinizam manualmente as flores. Os frutos amarelos são maiores, mais doces e menos ácidos, têm mais suco e aroma e sabor mais ricos. As flores apresentam coloração mais intensa, destacando-se a coloração roxa central. Esta é a mais resistente ao frio das flores de maracujá, crescendo nas zonas do USDA 5 a 9. Nativa do leste dos Estados Unidos, a videira cresce de 6 a 8 pés em uma temporada e floresce de julho a setembro, com grandes fragrâncias 2 1/2 flores brancas e lavanda polegadas. Use as vinhas como tela ou para cobrir uma treliça. Para evitar hematomas e possível infecção fúngica pelo contato com o solo, retire os frutos das videiras pouco antes de estarem totalmente maduros. Os frutos do maypop são consumidos frescos ou transformados em gelatina.

  • Enxágue e seque as flores de maracujá antes de adicioná-las como enfeite para sobremesas ou bebidas.
  • Opcionalmente, mergulhe as flores em chocolate quente ou chá por cinco a 10 minutos para criar uma bebida de maracujá.

Somente colha e coma as flores de uma videira de maracujá se nenhum pesticida ou herbicida tiver sido usado na planta.

Evite colher flores infestadas de insetos ou infectadas por doenças.


  • Escolha um local com sol, exceto em áreas muito quentes, onde a sombra parcial é preferível.
  • Prepare seu solo com matéria orgânica, como composto e pellets de ovelha.
  • Adicione uma camada de mistura de frutas cítricas e frutas para plantar. O maracujá é melhor plantado entre meados da primavera e meados do verão na Nova Zelândia.
  • Alimente o maracujá com um fertilizante rico em potássio na primavera e no verão.
  • Aplique cobertura morta e regue bem, principalmente nos meses mais quentes.

Siga nosso guia completo abaixo para uma excelente safra de maracujá cultivado localmente.

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O maracujá favorito do verão cresce bem nas partes mais quentes da Nova Zelândia. A trepadeira e as flores marcantes tornam-no uma adição atraente (e deliciosa!) Para o jardim.

Maracujá é uma trepadeira vigorosa que se agarra por gavinhas crespas a quase qualquer suporte. Pode crescer muito rapidamente em boas condições - até seis metros em um ano. As folhas perenes da videira fornecem um abrigo para as flores brancas e roxas de aparência exótica e perfumada que aparecem no novo crescimento.

As flores de maracujá são flores marcantes com uma estrutura central proeminente projetada para atrair insetos polinizadores. Os frutos são pequenos e redondos com uma casca dura, lisa e cerosa. A cor da casca varia do roxo ao amarelo e laranja. Esse exterior protetor comporta até 200 sementes pequenas e escuras. O sabor único é uma combinação de picante, almiscarado, doce e ácido que é popular em sobremesas!

Preparar

Plante as vinhas a pleno sol, exceto em áreas muito quentes, onde a sombra parcial é preferível. As vinhas crescem em muitos tipos de solo, mas os franco-arenosos leves a pesados, pH 6,5-7,5, são os mais adequados. O maracujá requer excelente drenagem e o solo deve ser rico em matéria orgânica. Cave matéria orgânica como pelotas de ovelha Tui e adubo no solo antes de plantar. Se o solo for muito ácido, aplique Tui Lime.

O maracujá roxo é subtropical e, portanto, prefere um clima livre de geadas. As videiras podem perder algumas folhas nos invernos frios. O maracujá cresce bem em recipientes, mas requer uma estrutura para suportar a videira.

Principais variedades para a horta:

Beleza Negra - as flores são brancas e roxas e a fruta tem forma de ovo, roxa escura com polpa suculenta amarelo-laranja cheia de pequenas sementes pretas. Black Beauty é auto-fértil e pode crescer 1,5-7 metros por ano uma vez estabelecida. A fruta muda de verde para roxo escuro quando está pronta e é colhida de março a junho.

Granadilla Gigante - as flores muito grandes, vistosas, vermelhas, roxas e brancas são perfumadas e pendem da videira devido ao seu peso. O fruto oval de 30 cm torna-se um rico verde dourado com um aroma frutado quando maduro, do verão ao final do outono. Uma videira vigorosa e perene com folhas verdes profundas, pode crescer 17m em uma única estação. Auto fértil e polinizada por insetos, porém a polinização manual pode aumentar a frutificação.

Sweet Granadilla - tem flores brancas e roxas muito atraentes, seguidas de frutos grandes e redondos de laranja. A polpa é deliciosa e suculenta. Uma variedade auto-fértil e de crescimento rápido.

Banana Vermelha (às vezes chamada de Vanilla) - flores grandes e vermelhas seguidas de frutas amarelas oblongas e polpa doce, suculenta e aromática. A Banana Vermelha precisa de um verão longo e quente para amadurecer. A polinização manual ajudará na frutificação. Intimamente relacionado ao maracujá da banana, mas não tão vigoroso.

O maracujá banana é classificado como uma erva daninha nociva, por isso não é recomendado para crescer na horta doméstica.

Plantar

Plante o maracujá entre meados da primavera e meados do verão, ou mesmo mais tarde em condições muito favoráveis. Plante vinhas próximo a uma parede protegida, treliça ou deck protegido do vento. Se plantar mais de uma, as vinhas espaciais não terão menos de dois metros de distância. As videiras de maracujá podem frutificar cerca de 18 meses após o plantio.

Verifique os rótulos da planta para obter instruções de plantio individuais. Os melhores horários para plantar são de manhã cedo ou no final do dia, então as plantas não ficam expostas ao sol quente imediatamente.

Plantar maracujá no jardim:

  • Cave um buraco com aproximadamente o dobro da profundidade e largura da raiz da sua planta e preencha parcialmente com Tui Citrus & Fruit Mix.
  • Afrouxe suavemente a raiz da sua planta.
  • Coloque a planta no buraco e preencha com Tui Citrus & Fruit Mix, garantindo que a planta não fique mais fundo do que estava no recipiente ou saco.

Plantar maracujá em vasos e recipientes:

  • Encha parcialmente com Tui Citrus & Fruit Mix e bata no chão para resolver a mistura.
  • Afrouxe suavemente a raiz da sua planta.
  • Coloque sua planta no vaso e preencha com Tui Citrus & Fruit Mix, garantindo que a árvore não fique mais funda do que estava no recipiente ou saco.

Nutrir

Alimente suas plantas e elas irão alimentá-lo. A reposição de nutrientes usados ​​por seu maracujá garante que eles crescerão até seu potencial máximo. Quando as temperaturas aquecerem na primavera, comece a alimentar o maracujá com um fertilizante rico em potássio (potássio), como o fertilizante Tui NovaTec Premium para uma floração e frutificação ideais. Alimente durante os meses quentes da estação de crescimento - primavera e verão.

A rega regular irá manter a floração e a frutificação da videira. A necessidade de água é alta quando as frutas estão se aproximando da maturidade. Durante um verão seco, é necessária rega profunda. Se o solo estiver seco, as frutas podem murchar e cair cedo.


Cultive e cuide de flores de maracujá em casa

Se você é um fã de paisagismo comestível, então considere cultivar passiflores (Passiflora spp.) em casa. As flores de maracujá não são apenas lindas, mas também produzem frutas deliciosas. Mesmo se você não tiver nenhuma experiência em cultivá-las, essas plantas são simples de cultivar. Eles também são ótimos como plantas de contêiner para o cultivo dentro de casa, especialmente se você mora em climas frios.

Sobre a flor de maracujá

Quer você as chame de Passiflora, maracujá ou maracujá, essas plantas apresentam flores lindas. Eles são mais uma videira do que um arbusto. Eles podem crescer em um arco ou até mesmo em uma parede, tornando uma cobertura de privacidade atraente. Eles produzem frutas duas vezes por ano. Você verá a primeira fruta dentro de 18 meses após o plantio.

Clima necessário para o cultivo de maracujás

Você pode encontrar muitas variedades de flores de maracujá em sites de jardinagem online ou em centros de jardinagem locais. O maracujá é nativo da América do Sul, mas se você mora na zona de robustez 6 do USDA, pode selecionar sementes ou mudas para plantar em seu quintal. Embora o maracujá tenha mais de 400 espécies, as duas mais comuns para o plantio doméstico são:

  • Maracujá roxo (Passiflora edulis)
  • Maracujá amarelo (Passiflora edulis f. flavicarpa)

Como plantar flores jovens de maracujá

Antes de plantar sua Maracujá, certifique-se de ter as condições de solo adequadas. Esta planta requer solo bem drenado. Para obter os melhores resultados, misture o solo do seu jardim com composto e estrume animal bem envelhecido. O solo deve ter um pH de 6,5 a 7,5.

Escolha um local com plena luz do sol, longe de outras árvores ou treliças nas quais você não deseja que as vinhas de maracujá cresçam. Depois de encontrar o seu lugar, siga estas etapas para o plantio de flor de maracujá:

  • Cave um buraco tão profundo quanto a raiz e com o dobro do diâmetro.
  • Coloque a pequena planta no buraco.
  • Encha o buraco com solo que você misturou com composto e esterco.
  • Suavemente firme o solo ao redor da planta
  • Regue bem a planta.
  • Aplique fertilizante de algas marinhas líquido.
  • Anexe a gaveta de chumbo a uma treliça ou a uma estaca para mantê-la em pé

Como plantar sementes de flor de maracujá

O maracujá é fácil de crescer a partir de sementes. Você pode coletar suas próprias sementes ou comprá-las online ou em seu centro de jardinagem. As vinhas com sementes crescem vigorosamente e produzem muitos frutos. Mais um benefício é que eles não cultivam tantos rebentos como vinhas enxertadas.

Guarde as sementes de alguns frutos grandes. Retire as sementes e limpe toda a polpa. Seque-os com uma toalha de papel. Ao contrário de muitas plantas cultivadas a partir de sementes, você não quer secar as sementes. Use-os novos para obter os melhores resultados.

  • Semeie as sementes frescas em pequenos vasos cheios de terra para vasos umedecida. Coloque uma ou duas sementes em cima do solo no pote. Cubra levemente as sementes com mais solo. Regue as sementes com uma solução de algas marinhas.
  • Encontre um local quente para as panelas. Você pode usar uma mini-estufa ou colocá-los em uma caixa isolada, coberta com plástico. Mantenha-os sob luz solar indireta e quente.
  • Borrife o solo, para que não seque. Suas sementes germinarão em 10 a 21 dias.
  • Deixe a muda crescer cerca de 5 centímetros e regue-a com um alimento orgânico líquido para plantas. Fertilize-os novamente após duas semanas.
  • Transfira as mudas para um vaso maior quando elas atingirem cerca de 15 centímetros de altura. Além disso, coloque uma estaca de escalada em cada vaso.
  • Plante sua jovem videira fora depois de cerca de seis semanas no novo vaso. Siga as instruções anteriores para o plantio de vinhas jovens de Maracujá.

Alimentar e Mulch

O maracujá adora comer, por isso precisam de fertilizante orgânico durante o primeiro ano antes de as flores desabrocharem. Além disso, aplique cobertura morta de palha de ervilha ou feno. Isso ajuda a manter a umidade e previne o crescimento de ervas daninhas.

Aplique estrume de galinha envelhecido duas vezes por ano. Você deve fazer isso no início da primavera e no início do outono. Quando as flores começarem a desabrochar, aplique potássio no solo.

Molhar Maracujá

Durante o primeiro mês após o plantio da Maracujá, regue duas a três vezes por semana. Após o primeiro mês, você pode reduzir a irrigação para uma única imersão uma vez por semana. Se você notar qualquer enrugamento da planta, então ela precisa de mais água. Quando começar a florir e frutificar, mantenha a planta bem regada.

Poda de videiras de maracujá

Conforme sua planta cresce, procure por rebentos que podem drenar a energia da videira principal. Use sua tesoura de mão para cortar as ventosas no nível do solo. Manter a sua poda de maracujá é uma das manutenções mais importantes que você pode fazer na sua planta.

Como a fruta cresce em vinhas jovens, corte as mais velhas e lenhosas na primavera. Isso ajuda a manter a sua flor de maracujá produtiva.

Colheita de maracujá

Quando você vê a fruta começando a murchar, tudo o que você precisa fazer é torcê-la para fora da videira. A colheita regular de frutas realmente incentivou a videira a produzir mais frutas. Continue regando mesmo durante a época da colheita e você terá uma safra constante de maracujá.


Assista o vídeo: 211 - Maracujá. Controle dos Percevejos - Globo Rural 14042019